郁金

1、温郁金：多年生草本，高80-160cm。主根茎陀罗状，侧根茎指状，内面柠檬色。须根细长，末端常膨大成纹锤形块根，内面白色。叶片4-7，2列，叶柄短，长不及叶片的一半；叶片宽椭圆形，长35-75cm，宽14-22cm，先端渐尖或短尾状渐尖，基部楔形，下延至叶柄，下面无毛。穗状花序圆柱状，先叶于根茎处抽出，长20-30cm，直径4-6cm，上部无花的苞片长椭圆形，长5-7cm，宽1.5-2.5cm，蔷薇红色，中下部有花的苞片长椭圆形，长3-5cm，宽2-4cm，绿白色；花萼筒白色，先端具不等的3齿；花冠管漏斗状，白色，裂片3，膜质，长椭圆形，后方一片较大，先端略成兜状，近先端处有粗糙毛；侧生退化雄蕊花瓣叛变，黄色，唇瓣倒卵形，外折，黄色，先端微凹；能育雄蕊1，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱细长。花期4-6月。
2、姜黄：多年生草本，高1-1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12-20cm，穗状花序圆柱状，长12-18cm；上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4-6cm，宽1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3-4cm；花萼简绿白色，具3齿；花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱细长，基部有2个棒状腺体，柱头稍膨大，略呈唇形。花期8月。
3、广西莪术：多年生草本，高50-110cm。主根茎卵圆形，侧根茎指状，断面白色或微黄色。须根末端常膨大成组锤形块根，断面白色。叶基生，叶柄为叶片长度的1/4，被短柔毛；叶鞘长10-33cm，被短柔毛；叶2-5片，直立，叶片长椭圆形，长14-39cm，宽4.5-7（-9.5）cm，先端短尖至渐尖，基部渐狭，下延，两面密被粗柔毛，有的类型沿中脉两侧有紫晕。稳状花序从根茎中抽出，圆柱形，先叶或与叶同时抽出，长约15cm，直径约7cm，花序下的苞片阔卵形，淡绿色，上部的苞片长圆形，淡红色；花萼白色，长约1cm，一侧裂至中部，先端有3钝齿；花冠近漏斗状，长2-2.5cm，花瓣3，粉红色，长圆形，后方的1片较宽，先端略成兜状；侧生退化雄蕊花瓣状，淡黄色，唇瓣近圆形，淡黄色，先端3浅圆裂，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱丝状，柱头头状，有毛。花期5-7月。

温郁金：呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖。长3.5～7cm,直径1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处色较浅。质坚实，断面灰棕色，角质样；内皮层环明显。气微香，味微苦。
黄丝郁金：呈纺锤形，有的一端细长，长2.5～4.5cm，直径1～1.5cm。表面棕灰色或灰黄色，具细皱纹，断面橙黄色，外周棕黄色至棕红色。气芳香，味辛辣。
桂郁金：呈长圆锥形或长圆形，长2～6.5cm，直径1～1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微，味微辛苦。
绿丝郁金：呈长椭圆形，较粗壮，长1.5～3.5cm，直径1～1.2cm。气微，味淡。

本品横切面：温郁金 表皮细胞有时残存，外壁稍厚。根被狭窄，为4～8 列细胞，壁薄，略呈波状，排列整齐；皮层宽约为根直径的 1/2，油细胞难察见，内皮层明显。中柱韧皮部束与木质部束各40～55个，间隔排列，木质部束导管2～4个，并有微木化的木纤维，导管多角形，壁薄，直径20～90μm。薄壁细胞中的淀粉粒均糊化。
黄丝郁金 根被最内层细胞壁增厚，有时木质部导管与纤维连接成环。油细胞众多。薄壁组织中随处散有色素细胞。
桂郁金 根被细胞偶有增厚，根被内方有1～2列厚壁细胞，成环，层纹明显。导管类圆形，直径可达 160μm。
绿丝郁金 根被细胞无增厚 。中柱外侧的皮层处常有色素细胞，韧皮部皱缩,木质部束较多，64～72个，导管扁平。

1、姜黄多为栽培。植于向阳、土壤肥厚质松的田园中。偶有野生的。
2、栽培或野生于山坡草丛及灌丛中。
3、莪术生于山野、村旁半阴湿的肥沃土壤中，亦见于林下。
4、川郁金生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地，多系栽培。

喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜在土层深厚、上层疏松、下层较紧密的砂质壤土栽培。忌连作，栽培多与高秆作物套种。

1、分布于江西、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地。
2、分布于广西。
3、分布于广东、广西、四川、云南地。浙江、福建、湖南等地有少量栽培。
4、分布于四川省。

在栽种当年12月中下旬，茎叶逐渐顶枯萎，选晴天干燥时，将地上叶苗割去，挖出地下部分，抖去泥土，摘下块根，蒸或煮红15min，晒干或烘干，撞去须根即成。

1、郁金：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，切斜或横薄片，干燥。
2、炒郁金：取净郁金片，置锅内用文火加热，炒至深黄色。
3、醋郁金：（醋炒）取净郁金片加米醋拌匀，闷透，至米醋被吸尽，置锅内用文火加热炒至带火色时，取出放凉。每郁金片100kg，用米醋10kg。（醋煮）取净郁金，用清水洗净，泡透，捞出，移入锅内，加醋、水同煮至水尽，取出，晾至半干时，切斜片，晒干。每郁金0.5kg，用醋0.12kg。（醋腌）取净郁金，加醋10%及水适量，浸约2d常翻拌，吸透后，入甑内用武火蒸2-3h，取出切2mm厚顺片，干燥。
4、酒制郁金：取净郁金片与黄酒拌匀，置锅内用文火炒至微干，取出晾干。每郁金0.5kg，用黄酒0.06kg。

含有挥发油（莰烯、樟脑、倍半萜烯等）、姜黄素、姜黄酮等。另含淀粉、多糖、脂肪油、橡胶、水芹烯等。

郁金有保护肝细胞、促进肝细胞再生、去脂和抑制肝细胞纤维化的作用，能对抗肝脏毒性病变。姜黄素和挥发油能促进胆汁分泌和排泄，减少尿内尿胆原；煎剂能刺激胃酸及十二指肠液分泌。水煎剂能降低全血粘度，抑制血小板聚集，醇提物能降低血浆纤维蛋白含量。水煎剂、挥发油对多种皮肤真菌有抑制作用，郁金对多种细菌有抑制作用，尤其对革兰阴性菌的作用强于对革兰阳性菌。郁金也有一定的抗炎止痛作用。此外郁金还有抗早孕的作用。

1、治肝郁气滞之胸胁刺痛，配柴胡、白芍、香附等药用。
2、治心血瘀阻之胸痹心痛，可配瓜蒌、薤白、丹参等药用。
3、治肝郁有热、气滞血瘀之痛经、乳房作胀，常配柴胡、栀子、当归、川芎等药，如宣郁通经汤（《傅青主女科》）。
4、治癥瘕痞块，可配鳖甲、莪术、丹参、青皮等。

1、广郁金与川郁金：广郁金为姜黄的块根，川郁金为郁金的块根。两药均具有活血止痛，行气解郁，凉血清心，利胆退黄之功，均可用治气滞血瘀的胸胁疼痛，胸痹心痛，月经不调，经闭痛经，产后腹痛，热病神昏，癫痫发狂，湿热黄疸，吐血、衄血、倒经等气火上逆之出血证。然广郁金长于行气解郁，多用于肝气郁结之证或气滞血瘀之证而以气滞为主者。川郁金长于活血化瘀，多用于气滞血瘀之证而以瘀血为主者。
2、郁金与香附：两药均具有疏肝解郁，行气止痛之功，均可用治肝郁气滞证。然郁金辛苦性寒，既入血分，又入气分，善活血止痛，行气解郁，长于治疗气滞血瘀之痛证，为血分之气药。香附辛香而散，专入气分，善疏肝理气，调经止痛，长于治疗肝气郁滞所致的痛证，为内科理气，妇科调经之要药。

繁殖方式：用根茎繁殖。
种养技术：根茎繁殖：收获时，选无病虫害、无损伤的根茎作种。种根茎置室内干燥通风处堆放贮藏过冬，春季栽部时取出。栽种前将大的根茎纵切成两半或小块，每块具2个芽以上，为了防止种根茎腐烂，待切面稍晾干后下种，也可边切边沾上石灰或草木灰后，立即栽种。畦栽，行距33-40cm穴距27-33cm，每穴栽根茎3-5块，芽朝上，覆土，稍加镇压。每1h㎡用种量2250-3000kg。

1、《本草纲目》：“治血气心腹痛，产后败血冲心欲死，失心癫狂。”
2、《本草备要》：“行气，解郁，泄血，破瘀。凉心热，散肝郁，治妇人经脉逆行。”