干姜

多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶基鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠黄绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9mm，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。蒴果。种子多数，黑色。花期8月。

干姜:呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。
干姜片:为不规则纵切或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。

（1） 本品粉末淡黄棕色。淀粉粒众多，卵圆形、椭圆形、三角状卵形、类圆形或不规则形，直径5～40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15～40μm,壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹、螺纹及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15～70μm。导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12～20μm。
（2） 取本品粉末2g，加乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取干姜对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以环已烷-乙醚（1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

取本品最粗粉适量，加水700ml， 照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定。本品含挥发油不得少于0.8％（ml/g）。

喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土为宜。

我国中部、东南部至西南部各少广为栽培。

10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎，去掉茎叶、须根，烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，扬净即成。

取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，干燥。

含挥发油约2%，主要成分是姜烯、水芹烯、莰烯、姜烯酮、姜辣素、姜酮、龙脑、姜醇、柠檬醛等。尚含树脂、淀粉以及多种氨基酸。

干姜具有镇静、镇痛、抗炎、抗凝血、抗缺氧及其他作用，对心血管、肾上腺皮质功能、消化系统均有作用。

干姜的毒性较低，其甲醇提取物小鼠皮下注射的LD50为33.5g（生药）/kg。干姜醚提取物小鼠灌胃的LD50为16.3ml/kg。干姜乙醇提取物小鼠静脉注射的LD50为2.08g/kg。

1、治干呕吐逆、吐涎沫，配半夏，以温中和胃、降逆止呕，如《金匮要略》半夏干姜散。
2、治脾胃虚寒之脘腹冷痛，吐逆下利，配党参、白术、炙甘草等，以健脾益气，温中散寒，如《伤寒论》理中丸。
3、治亡阳欲脱所致四肢厥逆，脉微欲绝，常与附子相须为用，既能辅助附子以增强回阳救逆功效，又可减低附子的毒性，如《伤寒论）通脉四逆汤、干姜附子汤等。
4、治寒饮伏肺，症见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。配细辛、麻黄等，以增强药力，方如《伤寒论》小青龙汤、《金匮要略》苓甘五味姜辛汤。
5、治寒湿痹痛，配苍术、独活、乌头等药，以增强散寒除湿之效。

1、干姜、炮姜、姜炭：干姜性热而偏燥，以温中散寒，回阳通脉，燥湿化痰为主能守能走，故对中焦寒邪偏胜而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳尤为适宜；又因力速而作用较强，故用于回阳复脉，其效甚佳，常用于脘腹冷痛，呕吐、泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘等。炮姜苦、辛，性温，其辛燥之性不及干姜，温里之力又不如干姜迅猛，但作用缓和而持久，长于温中止痛，止泻，温经止血，用于中焦虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性的吐血、便血、血崩等。姜炭辛味消失，守而不走，功专止血温经；味苦涩，固涩止血作用强于炮姜，而温经作用不及炮姜，临床多用于各种虚寒性出血。
2、干姜与附子：两药均辛热，均善回阳、散寒止痛，治亡阳欲脱、脾肾阳虚或外寒直中诸证、寒湿痹痛等。不同的是：附子有毒力强，为回阳救逆第一要药，治亡阳证之首选药；又善补火助阳，治命门火衰之阳痿、宫冷、遗尿、尿频，以及阳虚水肿、外感、自汗、胸痹痛等。干姜则无毒力弱兼通脉，治亡阳须配附子方有效力；又长于温脾阳，善治脾阳不足之脘腹冷痛吐泻；还能温肺化饮，洽寒饮咳喘。
3、干姜与肉桂：两药均辛、热，归脾、心经，均可健运脾阳，温中散寒，同用于中焦寒盛，脾阳不振，脘腹冷痛，呕吐泄泻等。然干姜辛热燥烈，主入脾胃经，为健运脾阳，温中散寒的要药；干姜又归胃、肺经，具有回阳通脉，温肺化饮之功，又可用于亡阳厥脱，肢冷脉微，痰饮咳喘等。肉桂温运阳气，去沉寒痼冷，凡寒邪客里，阳虚阴寒证均可应用；肉桂又归肾、肝经，具有补火助阳，活血通经的作用，故又可用于肾阳不足，阳痿宫冷，下元虚冷、虚阳上浮，寒凝血瘀，经闭痛经，阴疽流注等。
4、干姜与生姜：干姜、生姜同出一物，均具有温中散寒的功效，治中寒诸证。所不同的是：生姜为当年之根茎鲜品，药力较缓，既走表又走里，走表能发汗解表散寒，治风寒感冒轻证，走里能温中止呕开胃、温肺止咳，治胃寒呕吐、消化不良及风寒咳嗽。干姜则为往年之根茎干品，习称老干姜，药力较强，功专走里，善温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，治阳虚中寒之腹痛吐泻、亡阳欲脱及痰饮喘咳。此外，习惯认为生姜又解鱼蟹及生半夏、生南星之毒。
5、干姜与细辛：两药均味辛，归肺经，均具有温肺化饮的功效，同治寒饮咳喘。然干姜辛热燥烈，主入脾、胃经，为健运脾阳，温中散寒的要药；又入心、脾经，能通心助阳以复脉，温脾暖肾以回厥，大热无毒，守而不走有良好的温阳守中，回阳通脉之效。细辛辛温而燥，又入肾经，具有祛风散寒，通窍止痛之功，又可用于风寒表证，风寒头痛，鼻塞鼻渊，牙痛痹痛等。

姜流浸膏。

繁殖方式：用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。
种养技术：根茎（种姜）繁殖：秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平（四川产区很注意播种的深浅度，播种深挖穴30cm左右），并不断培土而成菜姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。

1、《本经》：“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。”
2、《别录）：“治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。”
3、《本草经集注》：“杀半夏、茛菪毒。”
4、《新修本草》：“治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。”
5、《日华子》：“消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。”